ادویه ۲۴ قلم در واقع نوعی ادویه ترکیبی بوده که مخصوص جنوب ایران می باشدکه شامل معطرترین ادویه ایران است که با هم ترکیب شده و این نوع ادویع خاص را به وجود آورده است. ادویه 24 قلم به اسم ادویه خورشتی یا ادویه آبادان نیز مشهور می باشد. ترکیبات آن نیز شامل موارد ذیل می باشد:
فلفل قرمز، زیره سبز، زردچوبه، رازیانه، پاپریکا، دارچین، زنجبیل، گشنیز، هل سبز، میخک، جوز هندی، ادویه کاری، شنبلیله، گلپر، پودر انبه، فلفل سیاه، پودر لیمو، پودر خردل، برگ بو، آویشن، ترخون، نعناع، گل محمدی، خسرودار
خواص درمانی:
هر کدام از اجزاء این مخلوط به تنهایی دارای خواص شگفت انگیزی می باشند. حال که با هم ترکیب شده اند می تواند خواص فراوانی را دارا باشند. به طور خلاصه خواص این ادویه به شرح زیر می باشد:
1-تقویت کننده معده و کبد می باشد.
2-تقویت کننده دستگاه گوارش بوده و برای نفخ و سوءهاضمه مفید است.
3-در مادران شیرده باعث افزایش شیر می شود.
4-تقویت کننده تمامی دستگاه بدن است و کلیه و مثانه را از بیماری ها و عفونت ها حفظ می کند.
5-به جریان خون و پاکسازی آن کمک می کند.
6-باعث افزایش انرژی و نشاط می شود.
7-به سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می کند.
8-در لاغری می تواند موثر باشد.
9- می توان گفت از همه مهمتر آن درمان تپش قلب است.