چای ماچا ممتاز:
گیاه چای ماچا به طور خاص در ژاپن رشد داده می شود.به طور معمول به مدت دو تا چهار هفته پایانی برداشت،با سایبان هایی پوشانده می شود تا میزان کروفیل آن ها قبل از اینکه برگ های چای جمع آوری شوند افزایش یابد.پس از برداشت به صورت دستی قسمت های شیرین برگ چای بخار دهی و خشک می شود و سپس به وسيله آسیاب های سنگی مخصوص پودر می شود.چای ماچا غنی ترین منبع آنتی اکسیدان به همراه کافئین موجود در ماچا،سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و چربی را در جریان خون آزاد میکند و در نتیجه باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود. چای ماچا به صورت پودر است و نیاز به دم کردن ندارد.به صور میانگین یک فنجان ماچا از نظر مواد مغذی برابر با ۱۰ فنجان چای معمولی است.
خواص:افزایش حافظه،جوانسازی پوست،جلوگیری از پیری زودرس،کاهش قند خون،افزایش سوخت و ساز،کاهش دهنده کلسترول بد،مقابله با سرطان،کاهش وزن،افزایش قدرت ایمنی بدن،افزایش سطح انرژی بدن.
طرز تهیه:چای ماچا را میتوان به صورت گرم و سرد استفاده کرد.در هر دو روش مصرف کلیه خواص پودر ماچا حفظ می شود و روش مصرف تنها به ذائقه و سلیقه مصرف کننده بستگی دارد.معمولی ترین نوشیدنی گرمی که با استفاده از چای ماچا میتوان تهیه کرد انواع لاته ماچا است که ترکیبی گرم و لطیف و دوست داشتنی دارد،به این صورت که یک لیوان شیر گرم را با نیم تا ۱ گرم پودر چای ماچا را مخلوط می کنیم،اما نکته خیلی مهم در تهیه نوشيدنی با پودر چای ماچا مرحله ترکیب مواد با یکدیگر است چرا که در زمان مصرف ماچا باید چای کاملا در شیر یا آب و یا هر نوشیدنی دیگر به طور کامل حل شود،در غیر این صورت پودر چای ماچا در انتهای لیوان ته نشین می شود.
تفاوت چای ماچا تشریفاتی و نرمال در میزان آنتی اکسیدان و کلروفیل آن است .چای ماچا تشریفاتی برگ های چای مدت زمان بیشتری زیر سایبان ها هستند به همین دلیل میزان آنتی اکسیدان و کلروفیل بیشتری دارند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.